5/11~15のベジメシ
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・5/11 ベジビビンバ丼

特に参考レシピなし、人参・豆もやし・きゅうり・切り干しそぼろ。
切り干しを戻して刻み、辛めの味付けで炒め煮にしました。
これがお肉の代わりです。
コチュジャンの在庫がなかったのが残念。
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・5/14 なめたけ焼きそば

オットが炊いてくれたごはんは微妙に足りず、夕飯は焼き蕎麦にしました。
焼き蕎麦といっても、麺は茹でた日本蕎麦です。
いずみさんの「野菜麺100」から、071:なめたけ焼きそば。
なめたけも、えのきだけを酒と醤油でさっと煮た自家製です。(色がほぼ一緒だな)
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・5/15 新玉ねぎのカレー

今日は登校日ですが、午前授業で弁当なしとのこと。
久々に自分だけの弁当、カレーです。
おなじみいずみさんの「新玉ねぎのシンプルカレー」
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10499448828.html
上に乗っかってるのは高野豆腐の唐揚げです。
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by nopy0316 | 2010-05-15 20:08 | 野菜のおかず
9割ベジの食生活
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