2010年 04月 14日 ( 1 )
JKべんとう(6日目)
f0154240_727343.jpgやや寝坊。自分が休みだと気が抜けていけません(笑)

・雑穀入りごはん(塩昆布)
・はちみつチキン
・フリルレタス
・肉じゃがコロッケ
・人参ピーマンひじきのきんぴら風炒め(★人参の塩浸し)

あぁ、今日は品数が少ない…。
コロッケで1/3埋まってしまったのでこうなりました(笑)

ちなみにコロッケは、先日の肉じゃがのじゃがいも&玉ねぎの残りをマッシュして、
俵型に成形しておいたもの。
卵を使うと残ってしまうため、水溶き小麦粉にくぐらせてパン粉をつけています。
(自分が食べるフライは全部この方式)
はちみつチキンは、COOKPADのお気に入りレシピ。
http://cookpad.com/recipe/66673
「ゴールドに輝くはちみつチキン」です。
鶏胸肉のパサつき感がなくなるし、それほど油っぽくならないのでお弁当にも◎。
(皮は剥いで使ってます)
長男の弁当には鶏胸1枚入りましたが、ムスメのはほぼ半分でした。
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by nopy0316 | 2010-04-14 07:27 | 家族のための
  
9割ベジの食生活
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