カテゴリ:野菜のおかず( 217 )
高野チキンライス
f0154240_19572596.jpg今日は自分の分のみ。
残りご飯消化のため、「高野チキンのケチャップライス」を。
いずみさんレシピです。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10534410279.html
高野豆腐が鶏胸肉っぽい。ウマいっす!
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-22 19:58 | 野菜のおかず
ジャージャーうどんとナムル
f0154240_19454815.jpg
・5/19

今日は弁当なし。
夕飯です。
いずみさんの野菜麺100の本から、050:オートミールのジャージャーうどん。

麺も具も足りない感じだったので、私の分はほんのちょっと。
煎餅をたくさん食べちゃったからまぁいいか。
f0154240_19461564.jpg
・5/20

焼売を作ったのですが、蒸しあがったら完全に崩壊していました(つまり失敗)
よって副菜メインの写真です。
さやえんどうのナムル。
細切りにしたさやえんどうを茹でて、塩とごま油で和えたもの。
なかなかおいしいです。
後ろにぼんやり見えてるのは、もと焼売です(笑)
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-20 19:40 | 野菜のおかず
おからキーマ
f0154240_13322153.jpg

今日は土曜日の代休で弁当なし。
自分中心(笑)で作ったのはハマりそうな予感のおからのキーマ。
いずみさんの作りおきおかずの本からです。
ムスメの分も作って置いていきました。
やっぱウマい♪

夕飯後、もやしの酢醤油漬けときのこのしょうゆ煮を仕込み、明日のためにおからと鮭のコロッケの下ごしらえ。
本当は明日から中間テストだから弁当は要らないのだけど、図書館かどこかに寄って勉強したいからと、弁当リクエストです。母、がんばる…。
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-17 13:32 | 野菜のおかず
5/11~15のベジメシ
f0154240_1959915.jpg

・5/11 ベジビビンバ丼

特に参考レシピなし、人参・豆もやし・きゅうり・切り干しそぼろ。
切り干しを戻して刻み、辛めの味付けで炒め煮にしました。
これがお肉の代わりです。
コチュジャンの在庫がなかったのが残念。
f0154240_19591188.jpg

・5/14 なめたけ焼きそば

オットが炊いてくれたごはんは微妙に足りず、夕飯は焼き蕎麦にしました。
焼き蕎麦といっても、麺は茹でた日本蕎麦です。
いずみさんの「野菜麺100」から、071:なめたけ焼きそば。
なめたけも、えのきだけを酒と醤油でさっと煮た自家製です。(色がほぼ一緒だな)
f0154240_19595477.jpg

・5/15 新玉ねぎのカレー

今日は登校日ですが、午前授業で弁当なしとのこと。
久々に自分だけの弁当、カレーです。
おなじみいずみさんの「新玉ねぎのシンプルカレー」
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10499448828.html
上に乗っかってるのは高野豆腐の唐揚げです。
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-15 20:08 | 野菜のおかず
ゴマ塩ラーメン
f0154240_21425267.jpg

ご飯がなかったので夕飯はまた麺。
いずみさんレシピから、「えの切り干しのゴマ塩ラーメン」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10337019195.html
えのきも切り干しも色が白っぽいので、何がなんだかわかりませんね(笑)
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-09 21:42 | 野菜のおかず
高野炒め
f0154240_10373213.jpg
朝、エネルギーなく、自分の昼食はコンビニのおにぎり+サラダ。
買い物せずに帰宅、肉類がないので、
いずみさんの最新レシピを参考に作りました。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10528964720.html
「高野と水菜の炒めたの」水菜はなかったのでもやしといんげんで。

戻した高野豆腐に下味をつけて炒めています。
おいしかった~!
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-08 21:37 | 野菜のおかず
ベジ寿司
家から一歩も出てません(笑)
f0154240_200190.jpg
買い物も行ってないので、ありものごはんです。
何作ろうかな?といずみさんブログをウロウロしていて見つけたコレ。

pilox2さんのブログ“Okey-Dokey!”から、「茄子煮のっけ盛り寿司」を作ってみました。
http://okeydokeyx2.blog119.fc2.com/blog-entry-232.html

茄子が1本しかなかった上に、大葉もみょうがもなくて葉ネギでごまかしてます。
砂糖は黒糖しかないので、寿司酢が黒い→酢飯も黒っぽい。
でも味は◎でしたよ!
f0154240_20018.jpg


味噌汁は仕込み材料の大根味噌漬けを使って簡単に。

長ネギ、葉ネギ、わかめと、薄切りにした味噌漬け大根が具です。
だしとらなかったけどおいしかった♪
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-05 20:00 | 野菜のおかず
おからバーグ
昨日、ZERO待ち(?)しながら煮たおからを使いました。
参考書は「作りおきおかず」の本。
f0154240_1850572.jpg
自分だけの弁当だとこんなもんです。彩り無視。
おからに長ネギと小麦粉を足して作ったハンバーグです。

なすの浅漬けも入れました。
塩なすを絞って醤油とごまで和えただけ。

f0154240_1850575.jpg
夜はどうしようかな?と思いつつ帰宅。
早いとこおからを食べた方がいいかなと、全て仕込み材料で夕飯です。

おから+刻んだ塩なすでハンバーグ。
弁当、ぱさぱさ感が気になったので、冷凍カットトマトと、やはり冷凍してあったキャベツの薄味煮で簡単トマトソース風にしました。

あとは塩なすの残りでまた浅漬け。
箸やすめにピッタリです♪
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-04 18:50 | 野菜のおかず
茄子×2
今日は携帯を忘れて、昼のベジメシが撮れませんでした。

いずみさんのちょっと懐かしいレシピから、「闘う二人に☆茄子バーグ」
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10343748142.html
オートミールがなかったので、こまち麩でムリヤリ作りましたが、柔らかくてお弁当箱の中で少々崩れてました。
でも味はgood♪

f0154240_1924697.jpg

茄子バーグを作る傍ら、「作りおきおかず」の塩なすを仕込み。
薄切りなすに塩をまぶしておくだけです。
帰宅後、塩なすとトマトでパスタソースを作りました。

「なすとトマトのスパゲティ」です。
トマトを切って煮込みつつパスタを茹でて、あっという間の夕ごはん。
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-03 19:02 | 野菜のおかず
ベジ餃子
GWといえども、哀しい年中無休のサービス業。
私の休日はいつも通りです。
f0154240_20313860.jpg

ムスメを送りがてら街ブラ?して、買い物して帰宅。
豚ひき肉と餃子の皮を買ってきたので、今日の夕食は餃子です。
家族は豚さん入り、私はベジ餃子。
もやしを添えるのは浜松特有らしいです。今日はもやしの酢醤油漬け添え。



f0154240_2031381.jpg

中身はこんな感じ。
キャベツ・ニラ・椎茸・長ネギと片栗粉を混ぜています。
いずみさんの「ネギ餅餃子」を参考に。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10344516413.html

やっと春らしくなってきたので、餃子のお供はやっぱりビール♪
ただし今日は冷蔵庫で寝ていた金麦です。
[PR]
by nopy0316 | 2010-05-02 20:31 | 野菜のおかず
  
9割ベジの食生活
by nopy0316
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
お気に入りブログ
たま日和
vege dining ...
コメント承認制にしました
エキサイトブログ以外のリンク

↑エキサイトブログのリンクは「右クリック→新しいウィンドウで開く」で飛んでね。そのままクリックするとフレームが残ってしまいます。

メインサイトはこちら
Studio n.

雑穀いろいろ販売中↓↓
秋田産直くいしんぼ
笑ったり勉強になったり↓↓
喧喧諤諤
ナチュラルスィーツ最高♡↓↓
おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ
センス溢れるレシピ♡↓↓
ooLife*オーガニックレシピ手帖
STOP!温暖化↓↓
結構です!レジ袋blog

永田野菜が買える↓↓
りょくけん
隔週で買ってます↓↓
Oisix(おいしっくす)
ミレー

BLOG鑑定書BLOG鑑定結果
最新のトラックバック
検索
ファン
ブログジャンル
画像一覧