カテゴリ:野菜のおかず( 217 )
豆腐丼
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夕飯です。
豆腐のウスター煮を作って、お好み焼き風豆腐丼。
「野菜丼100」から(No.062)です。
買ってあったのが絹ごし豆腐なので(汗)ちょっと違うかなぁ…。
キャベツはもう少し小さく切った方が食べやすかったかも知れません。
いっそ千切りでもいいかも。
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先日の買出しで見つけた「アイスプラント」。
生食もできるはずだけど、天ぷらがおいしいと書いてあったので試してみるも…
天ぷら、苦手。
ちょっと油っぽくなっちゃいました。
でも、生で食べるよりクセがなくていいかも?
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by nopy0316 | 2010-03-28 20:00 | 野菜のおかず
青海苔スパ
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いや~、見た目悪いですな(笑)
混ぜてから撮ったほうがよかったですねぇ。
「野菜麺100」から、028:トロリ青海苔スパゲッティです。
見た目はアレですが、おいしいんだよね~これが!
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by nopy0316 | 2010-03-28 11:53 | 野菜のおかず
子ぎつね丼
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昼、回転寿司で食べ過ぎたムスメ、「夕飯はあっさりで」とリクエスト。
ちょうどきゅうりとあぶらげを買ってきたので、これにしました。
「野菜丼100」から、087:握らず稲荷☆子ぎつね丼。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10359717146.html
あっさりさっぱりおいしくて、あっという間にできあがります。
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by nopy0316 | 2010-03-25 20:10 | 野菜のおかず
人参だけのビビンバ丼
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いずみさんの「きょうもおいしい野菜丼100」から。
009:人参だけのビビンバ丼です。

夜はコチュジャン乗せて、まぜまぜして食べました。ウマ~い♪



izumimirunのvege dining きょうもおいしい野菜丼100 (e-MOOK)

庄司 いずみ / 宝島社


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by nopy0316 | 2010-03-24 11:39 | 野菜のおかず
白菜キムチ煮
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ピリカラでおいしい「白菜のキムチ煮」。
毎度おなじみいずみさんレシピです。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10432365948.html

生姜が固まっていたところがあって、辛かった!(笑)

写真上の丸い物体は、ひよこ豆です。
(ドライパックのミックス豆をおかず代わりに食べました)
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by nopy0316 | 2010-03-22 13:23 | 野菜のおかず
一挙出し(笑)
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風邪を引いてても腹は減る。

洗い物をどうにか片付けて、洗濯干してないけど、病人2人の昼ごはん。
いずみさんレシピから「つゆだく☆レタスのチャイナカレー」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10442307438.html

ちょうど、堅すぎて生食向きじゃないレタスが残ってたのでこれに。
簡単かつ意外な食感でオイシイ
レシピでは青ネギを散らしてますが、長ネギの青い部分を刻んでちょっと煮ました。
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本日、卒業遠足。
長島スパーランドに行っています。
で、お弁当…。

買い物行かなかったから、弁当、できるんかと思ったけど、
なんとなくできました(笑)
 シャウエッセンとしめじ、玉ねぎのソテー
 玉子焼き(青海苔)
 人参の塩煮
 ほうれん草のチーズ焼き
 おにぎり3個
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自分の昼ご飯。
いずみさんレシピ、「ほうれんひじきのモジャモジャカレー」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10327645577.html
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咳はともかく声嗄れがひどいです。
昼ご飯はいずみさんレシピから、「乾物にんじん生姜丼」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10465073337.html

うまいっす!
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朝は昼は作る元気も食べる元気もなくてバウムクーヘン少々。
オットが買い物に出てなにやら買ってきたらしいが、
私の食事までは誰も心配してくれないので(笑)仕方なく起きて作りました。

「ふわふわxyaxya丼」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10473199338.html
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昨日の、いずみさんからの誕生日プレゼント、新作レシピです。
新玉豆腐のトロトロカレー丼。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10482812053.html

おいしかった!
2人前作ったけど残りは給食なしで下校したムスメに全部食べられました(笑)
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冷凍ご飯がかなり溜まって来たので、昼は炒飯。
ムスメのは卵入り、あきらかにあっちの方がうまそうな…(笑)


具は唐辛子、長ネギ、しめじ、わかめ。
味付けは塩+辛そうで辛くない~ラー油を小さじ1くらい。
ちょっと油っぽい(卵入れないから油吸う具材がない)けど、うまかった♪
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1日高校入学準備でウロウロして疲れ、ごはんも炊いてなかったので夜は麺。
オットは待ちきれずにペヤングソースやきそばを食べた(笑)

うーらさんレシピから、
「とろ~り絶品☆ねぎ味噌パスタ」です。
http://oola.cocolog-nifty.com/blog/2009/01/post-c4f9.html

ほんとに短時間でできて助かりましたわ(^^)v
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by nopy0316 | 2010-03-20 20:51 | 野菜のおかず
ふわふわ
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いずみさんの最近のレシピから、
「ふわふわxyaxya丼」
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10473199338.html

ちょうど1口サイズの高野豆腐があったので、そのまま使えました。
高野じゃないくらいにトロトロです。
おいしかった~。
七味がなかったので、一味で。
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by nopy0316 | 2010-03-05 12:27 | 野菜のおかず
キャベツのペッパーラーメン
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ご飯がなかったので、夕飯は(また)麺。
『きょうもおうちで野菜麺100』から、「シャッキリキャベツのペッパーラーメン」を。

白こしょうがなかったので、あらびき黒こしょうを控えめに入れました。
辛くならなかった…けど、
家族はこれでちょうど良かったらしい。
簡単だけど、すりごまのおかげかコクがあっておいしいです。
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by nopy0316 | 2010-03-04 18:37 | 野菜のおかず
七味チゲスープ
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いずみさんレシピ、「七味でピリピリ☆チゲスープ」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10465827816.html

…辛かった(^_^;)
七味、レシピ通りに入れてみましたが、ちょい多かったかなぁ?
次回は半量くらいにしてみます。
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by nopy0316 | 2010-03-01 19:07 | 野菜のおかず
塾弁&休日の昼ごはん
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入試直前、最後の追い込みです。
塾に弁当持ちで行くなんて…ご苦労さんだわ、受験生。

今日のメニューは
・白飯(ごま)
・雷こんにゃく
・卵焼き(焼き海苔入り)
・ほうれんそう胡麻和え
・人参の切り干し煮
・照り焼きハンバーグ(チルド品)、レタス

人参の切り干し煮は、いずみさんの最近のレシピから。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10468272547.html
冷凍食品をなるべく使いたくない…と悪あがきして(そのわりにメインがチルド品)ますが、 4月からは毎日弁当…。
さすがに厳しいかしら。
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そして留守番?の大人ふたりの昼ごはん。
麺類の(わが家的)超超定番、「あったか白菜☆塩ラーメン」です。
http://ameblo.jp/izumimirun/entry-10338201834.html

今日は素麺が残りわずかだったので、細うどんで作りました。
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by nopy0316 | 2010-02-28 08:07 | 野菜のおかず
  
9割ベジの食生活
by nopy0316
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