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これは『お気に入り』入り確実
・うーらさんの新玉ねぎの田楽
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小松菜のカレーソース煮浸し(カレーライスにしてしまった)f0154240_22194557.jpg

うーらさんの玉ねぎ田楽、あんまりおいしかったんで家族の夕飯にも。
小松菜vsカレーは意外な美味しさ!煮浸しというのにやっぱりごはんにかけちゃう私。
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by nopy0316 | 2008-03-31 21:11 | 野菜のおかず
レシピ本から第2号
春休みは続く…。

かぶらのべっ甲焼きf0154240_2212532.jpg
焦がし葱椎茸の混ぜごはんf0154240_22131742.jpg
自分の弁当とムスメの昼ごはん用。春休み(に限らず長期休み)は辛い。
ちなみに画像はムスメ用に置いていったもの。私はいつものジップロック。
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by nopy0316 | 2008-03-31 20:56 | 野菜のおかず
ブラボー新玉ねぎ♪
お弁当のおかずに持っていったのはこれ、うーらさんの「韓国風♪新玉ねぎの田楽」。
木曜日にやっと新玉ねぎが買えたので、どーしても食べたかったっ!!
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コチュジャン好きなのでこの田楽みそ、かなりお気に入り♪
Wのゴマ使いもd(⌒ー⌒) グッ!

主食は五穀ご飯にまたまた車麩の角煮風をのっけた角煮丼。んまかった♡

夜は残業&バスの土日ダイヤで帰宅が7時半…で、コンビニで買ったサラダと焼き魚(私は納豆)。
どーして帰り際になってからバタバタ来るかな~(泣)
こういうの、マーフィーの法則って言うんだろうか?昼間はけっこうヒマだったのに。
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by nopy0316 | 2008-03-29 20:39 | 野菜のおかず
…「ぅ、うまっ!」 byムスメ
風邪でボロボロのときにプレゼントしていただいたレシピ、「ふんわり☆キャベツの塩ラーメン」。
その時はにんにくの在庫がなくて作れなかったので、1週間も経っちゃいました。
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フェイント?でラー油をかけてみたりして。
(これかけすぎ、めちゃくちゃ辛くてしばらく口の中が…大火事でしたわ)
口直しにキャベツのスープ部分だけちょっとおかわり。ニンニクが効いててめちゃくちゃおいしーぃ!

今日は小中ともに離任式。
ムスメはそのまま部活があるとかで、すぐには帰宅せず。
私はチラッと買い物に行って11時半くらいから「今日はコレ!」と待ち構えて…(笑)
ムスメの分と一緒に作ろうと待っていたのだけど、1時を過ぎても1時半を過ぎても帰って来ない。
もしや、帰りに小学校に寄ってる?と(通学路の途中にある)思って、先に食べてしまいました。

で、2時10分前にやっと帰宅(案の定、小学校経由)したムスメにこの塩ラーメンを出したところ…。

最初は「ん?ニンニクのにおい??」と不審顔。
でも、一口食べたら…「ぅ、うまっ!」と顔を輝かせて叫びましたよ~。
いつもの白菜orキャベツの塩ラーメンも好物だけど、このニンニク+キャベツはかなりツボ。
リピ必至です♪

izumimirunさん、ごちそうさまでしたーっ053.gif
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by nopy0316 | 2008-03-28 19:38 | 野菜のおかず
花を買う
明日、本当に本当にお世話になった先生が離任されるため、花を買いに行った。
(朝早くて花屋さんがあいてないため、前日購入)
自分のための花じゃないけど、花を買うってやっぱり楽しい。幸せな気分になる。

3つの花束、バケツでスタンバイ中。
春の花はひときわ優しくて本当にかわいい。明日までがんばれ、花束。

ああ、メッセージ書かなきゃ。

(完全にひとりごと)

ちなみに↑で帰宅が7時過ぎだったので、家族の夕飯は買ってきた刺身。
私は刺身のツマ(笑)と冷凍してあった納豆。
パーシャル状態の納豆は、いまいちだった(←せっかち)
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by nopy0316 | 2008-03-27 22:44 | そのほか
旧玉ねぎ(笑)でもおいしい♡
作ったはずなのにどこにも記録のない「玉ねぎ丼」に再チャレンジ。
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やっぱりおいしい。牛肉はないけど、ほんとに牛丼っぽい。
いまだ新玉ねぎが手に入らず、夢に出てきそう(笑)な今日この頃なので、普通の玉ねぎで。
しっかり蒸し煮することで玉ねぎの甘みが出てるんだろうな~。
簡単なのに、悔しいほどのおいしさ!
玄米ご飯に玉ねぎの煮物で、ジミジミな画像。紅生姜、んまい♪

夕方…というかもう夜になってから、仕事帰りの姉が来る。
ムスメが録画を頼んだ番組(某ジャニ系)をDVDに落として持ってきてくれた。
そのまま玄関先で(!)ムスメの担任だった先生の困ったさん振りなどトークが盛り上がり、夕飯支度が8時過ぎ^^;
なので家族のご飯はドーンと親子丼。
刻み海苔をのせると味も見た目もちょっとよさげ。親子丼と玉ねぎ丼、丼丼な一家…・。

#ちなみに私のお弁当は朝また作っちゃった車麩の角煮丼。これまたうまかった~。カラシ、合いますっ!
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by nopy0316 | 2008-03-26 21:50 | 野菜のおかず
レシピ本から第1号はこれ
増刷決定!のizumimirunさんの本↓から。
izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」
庄司 いずみ / / 扶桑社
スコア選択: ★★★★★



第1号はこれ、「車麩の角煮風」。マイレシピ集には未収載(笑)、でも気になっていたレシピ。
(だって、豚の角煮大好物だったんですもの…なのに今じゃ見ただけで酔いそう。酒には酔わないのに・笑)
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むりやり家族にも1切れずつ食べさせた(^▽^;)ので、2切れ。
もっと作ればよかった…。
過去に試したいくつかの車麩料理の中ではダントツのウマさ!!!まさしく角煮♡なのにヘルシー、胃もたれなし。
豚の角煮と違って料理も簡単、思い立ったらすぐできる。(豚角煮は大仕事だったなぁ)
付け合せ代わり?にレンジで茹でたキャベツ。でかいですな。
このほか私はお弁当&ムスメのランチの残り、人参だけのシンプルカレーを。やっぱりおいしい♡
家族には大根と豚肉、小松菜の味噌炒め。
土曜日に届いた肉。そういえば、Oisixの豚肉は料理しててもあんまり臭いと思わないなぁ。近くのスーパーのは全然ダメ。
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by nopy0316 | 2008-03-26 00:04 | 野菜のおかず
レーズン酵母パン3回目
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相変わらずの「おいしくなさそう度満点」画像。
日曜日、本当は午前中に元気いっぱい!だったのでそこでこね始めればよかったのだが、
予定が入っていたので後回しになってしまい、夜スタート。
発酵が終わってもすぐに焼けない(というか、夜の間に過発酵になりそう)ので、丸めてボウルに入れたまま冷蔵庫に。
低温発酵ってやつ?
心なしか、常温で発酵させたのよりしっかり膨らんでいるようないないような。
そのまま翌日(=今日)分割、丸めて二次発酵→焼く。

たぶん二次発酵が足りないんじゃないか~と思う。
あとは、生地を分割する時、生地の温度がまだ低かったかな。丸めた痕跡アリアリの焼き上がり。
クープを入れない方が高さが出ると何かに書いてあったのでそのまま焼いてみたが、
やっぱりおだんごパンみたいなナリになっちゃった。
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by nopy0316 | 2008-03-24 23:51 | お菓子・パン
豆腐マヨwith花チンゲンサイ
izumimirunさんの手作り豆乳マヨネーズを作り、先週の宅配に入っていた「花チンゲンサイ」のマヨ和え。f0154240_23395741.jpg

菜花よりは苦くない。
…と思うのだが、ムスメはペロッと平らげたのにオットが渋々食べている。
あへ?と思ったら、なんとヤツは苦いのが嫌いなんだと!
いやぁ~初めて知ったよ。苦かったかいそれ。
マヨは、つい買ってしまったガラスのドレッシング容器で。
目盛りがついてるので便利♡
高さがないからそのまま冷蔵庫の棚に入ってらくちん♡
あとは野菜たっぷりでほとんど煮物状態のけんちん汁。f0154240_2341314.jpg
具は人参、牛蒡、里芋、残ったキャベツちょびっと、長ねぎ、あぶらげ。美味しかった~。
豚汁大好きだったのだけど、今はトン抜き。でも美味しい。
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by nopy0316 | 2008-03-24 23:17 | 野菜のおかず
お好み?ひみつ丼
2週間続く春休み。長い。毎日のご飯が…。
今日のムスメの昼ご飯は、izumimirunさんのババッと☆ひみつ丼with目玉焼き!
(画像はムスメのカメラの中→取り出しました)f0154240_2334888.jpg


う~ん、ムスメ、どこにピント合わせたんだ?(笑)
紅生姜が妙に遠慮してますな。そしてご飯が見えない。
たぶん左端のが目玉焼きじゃないかな…。
お年玉で買ったデジカメ、なにやらたくさん写してるけど、まだまだじゃのう。
私のお弁当は昨日のそぼろの残り。
美味しかった~♡
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by nopy0316 | 2008-03-24 14:12 | 家族のための
  
9割ベジの食生活
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