JKべんとう（14日目）

・黒米赤米入りごはん
・雷こんにゃく（常備菜）
・にんじん入りチキンナゲット
・フライドポテト
・チェリートマト（赤、黄）
・茹でいんげん
・大豆とひじきの煮物（☆作り置き）

チキンナゲットは、小林カツ代さんの「おべんとう決まった！」という本から。
すりおろしたにんじんを鶏ひき肉に混ぜ、カレー粉で味付け。
塩を混ぜた小麦粉をまぶして揚げています。
ひき肉１００ｇほど＋にんじん３０ｇくらいで５個できました。

フライドポテトは、皮付きのまま洗って切って水気をふき取ったジャガイモを、
冷たい油に入れてじわじわ揚げたもの。

ちょっと油っぽい系になってしまった、週始めの弁当です。