おからキーマ

今日は土曜日の代休で弁当なし。
自分中心（笑）で作ったのはハマりそうな予感のおからのキーマ。
いずみさんの作りおきおかずの本からです。
ムスメの分も作って置いていきました。
やっぱウマい♪

夕飯後、もやしの酢醤油漬けときのこのしょうゆ煮を仕込み、明日のためにおからと鮭のコロッケの下ごしらえ。
本当は明日から中間テストだから弁当は要らないのだけど、図書館かどこかに寄って勉強したいからと、弁当リクエストです。母、がんばる…。