カノウレシピから

今日のメインは、↓カノウユミコさんレシピ本の「大根ステーキ」。
2センチ厚に切った大根に塩を振り、にんにくの香りを付けたオリーブオイルでじっくり、じっくり、じ～っくり焼くだけのもの。
焼き時間、表裏合わせておよそ1時間。
こんがり香ばしく、しっかり中まで火が通って熱々おいしい。

サブはizumimirunさんにプレゼントしていただいた人参まるごと☆あったか和えを早速。
葉付きにんじんの葉を切り落として野菜室に入れてあったので、それを使う。
よかった、まだ萎れてない。
にんじんは小さめの2本だけ残っていたので全部すりおろす。（葉はにんじん3本分）
塩分不足気味？と思って塩はやや多めに。
やっぱりほろ苦い。でもにんじんは甘い。確かに繊細な味。
にんじんの葉、太い茎の方が苦味が強いみたいなので、葉先メインにした方が食べやすいかな。

娘と夫には冷凍してあった焼売をレンジでチン。だって、スーパー行ってないから肉がないんだもの…（笑）。