愛用品1：グローバル ペティナイフ

調理器具（鍋とかフライパンとか）載せてみようかなと、なんとなく。
第1弾は超お気に入りの包丁。
グローバル ぺティナイフ (GS-3)
/ グローバル
ISBN : B00005OL3S
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どれくらい気に入ってるかって、進学で一人暮らしを始めた姪にも甥にもこれをプレゼントしたほど。
その上、研ぎに出す時のために2本（本当は包丁の単位は丁かな？）持ってる。
ペティナイフなので刃渡りは短い。でも、ものすご～く使いやすいし軽い、（大好きな）千切りやみじん切りをしても疲れない。
肉も切れるしもちろんフルーツナイフとしてもOK、野菜だってスパスパ切れる。
柄と刃が一体だから、使ってるうちに柄が傷んでグラグラしてくるってことも、汚れがたまって不衛生になることもない。

当然切れ味はいつしか鈍るので、時々研ぎに出す。
前の包丁（フツーの）は自分で研いでいたけど、グローバルはなんだか畏れ多くて研げない（笑）。
研ぎ代は包丁より安い525円。ペティだからお得(^_-)v
毎週日曜日の午前だけ研ぎ屋さんが来る、お気に入りの金物屋さんに出す。
平日出かけたときに預けて、日曜日の午後取りに行ったり…という具合なので、その間使うために2本目が欲しかった次第。

1000円くらいの安い包丁を、研がずに使い捨て状態の人もいるだろう。
でも、刃物だし、私はできればあんまり捨てたくない。研げるものならちゃんと研いで使いたい。
包丁が切れないと料理も楽しくないと信じているので、これからもきっとグローバルらぶは続いていくだろう。