2回目・自家製酵母パン

雨ニモ負ケズ、風邪ニモ負ケズ、失敗ニモ負ケズ…？！
性懲りもなく2回目のレーズン酵母パン。

どうでしょ、この「おいしくなさそう度満点」画像！（笑）
この前よりかなり水分を控えめにして、いちおう生地は形になったけど、焼き上がりは今三歩…。
酵母の力が弱いのか、やっぱりこね方がまずいのか、発酵がうまく行ってないのか。
表面が白っぽいのは、1次発酵後の生地がベタベタで手粉をつけすぎたのかなぁ。

次はベーグルでもいってみるべか。